麦田工坊

宁波麦田工坊，尽享面包与全日餐饮的极致体验

 

最新落地的麦田工坊，把众人目光吸引到宁波的中心地带，设计团队将280平米的区域打造成一个结合烘焙和全日餐饮的综合体验空间。该项目以传统烘焙工艺为理念，为当地社区注入了独特氛围与魅力。该空间不仅创造了居民聚集的理想场所，也突显了设计在传播社区文化与品牌价值方面的重要性。

 

在设计初期，我们将现代工坊的简约时尚与传统法式面包店的经典风格相融合，特别强调了烘焙的纯手工品质和历史悠久的工艺传承。独特的设计理念使其在繁华都市中独具一格。

 

整个室内设计的旅程始于麦田工坊的品牌视觉设计，从微小的像素渐渐融汇成空间的概念与风格。每个像素点都代表着社区中的一个个体，最终汇聚成了一个完整的画面。这个比喻就像麦田工坊的品牌历程，从传统手工烘焙起步，专注做好每一天的产品，慢慢成长为值得信赖的品牌。设计团队在强调这种像素化效果与保持传统面包店本质之间取得了平衡，从而形成了品牌独特的身份。

 

对设计师而言，实现美学吸引力和实用性之间的和谐至关重要。该空间在人流较多、高效运作的同时，还需要提供隐私和舒适感。空间布局保证了后勤工作区域与客户购买体验之间的无缝连接，同时确保了美学与实用两个元素的完美融合。

 

整体布局主要根据场地的自然条件决定，如光线和设备摆放。多种座位形式，从开放空间到私人角落，能满足不同顾客的偏好。与VI视觉顾问的合作可以确保品牌精髓贯穿整个设计，增强了空间内的叙事感。

 

虽然场地位于商场内，但我们的目标是营造街边店铺的氛围。设计巧妙地隐藏了部分机电设备和建筑构件，同时增强了空间感。反光天花板元素不仅增加了品牌的视觉趣味，体感上还提升了空间高度。通过采用声学策略，有效控制和减少噪音。定制家具深入展现了像素主题，同时提供了多样的座位安排。

 

家具的选择体现了品牌推崇的可持续性和社区氛围。由咖啡渣回收制成的椅子和定制家具，在细微处融入烘焙产品的形状，展现品牌对有目的性设计的承诺。照明系统在打造社区氛围中扮演着不可或缺的角色。柜台前的特制长椅，用不同颜色的方形坐垫勾勒出俯瞰麦田时像素般的色块，为人们打造了一个宜人的等待咖啡的角落，同时也作为公共座椅，深化了与品牌的紧密联系。

 

客户的积极参与是设计与其愿景保持一致的关键所在，这个愿景就是打造服务于社区的空间。最终不仅创造了一个提供美食体验的场所，更是品牌故事的生动表现，每一位前来的顾客都能成为空间叙事的重要一员。宁波麦田工坊不仅仅是一个美食空间，更是对当地社区、手工工艺和成熟设计的融合及赞颂。

 

项目信息

项目名称：Fieldwork Baker & Co 宁波麦田工坊万象汇店

室内设计：罕创（上海）建筑设计有限公司

网站：https://www.hcreates.design/

联系方式：info@hcreates.design

设计总监：Hannah Churchill

设计团队：Xiao Long, Changwei Zhou

项目地址：浙江省宁波市斳州区钱湖北路267号万象汇1楼L129

竣工年份：2024年

项目面积：280平方米

摄影：Brian Chua

品牌视觉设计：麟石设计

家具品牌：mater，MatzForm，&Tradition，Side Design，HAY

施工单位：上海泽康建设工程有限公司